Cà phê phin rang mộc

Với những tín đồ cà phê, cà phê phin rang mộc là một cái tên quá quen thuộc, mang đến hương vị cà phê nguyên bản và tinh tế nhất. Khác biệt với các phương pháp rang khác, cà phê rang mộc của O’Petit được tạo ra theo một quy trình riêng biệt, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ hương vị nào khác, giúp giữ trọn vẹn hương thơm và vị đắng đặc trưng của hạt cà phê. Tuy nhiên, cà phê phin rang mộc chuẩn vị cũng phụ thuộc vào gu cà phê của từng người. Có người thích gu đậm đà, có người thích gu nhiều hương… O’Petit thấu hiểu điều đó và mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn để phù hợp với sở thích của mình.

1. Đặc điểm nổi bật của cà phê phin rang mộc

Cà phê phin rang mộc là một phương pháp rang hoàn toàn cầu kỳ và công phu. Trong toàn bộ quá trình rang, đóng gói và pha chế không được tẩm ướp bất cứ phụ phẩm hay phụ gia vào hạt cà phê. Mà hương vị và chất lượng của thành phẩm hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng hạt cà phê. Ngoài ra, thời gian sử dụng, giống cà phê, cách điều chỉnh nhiệt độ và độ chín cũng cực kỳ quan trọng.

1.1 Hương vị

Đối với những ai đã từng thưởng thức cà phê phin rang mộc, chắc hẳn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Mỗi loại cà phê rang mộc sẽ mang đến một trải nghiệm khứu giác riêng biệt, khơi gợi những cảm xúc tinh tế cho người thưởng thức.

O’Petit thấu hiểu sở thích đa dạng của khách hàng và mang đến nhiều lựa chọn cà phê rang mộc phù hợp với từng gu cà phê:

• Cà phê phin số 1: Dành cho những ai yêu thích hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao, ẩn chứa chút vị chua thanh của trái cây.
• Cà phê phin số 2: Mang đến hương vị đậm đà, mạnh mẽ, thích hợp cho những ai ưa chuộng cà phê truyền thống.
• Cà phê phin số 3: Lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức cà phê nhẹ nhàng, không quá đắng, vẫn giữ được hương vị cà phê đặc trưng.

1.2 Hạt cà phê

Chất lượng của cà phê rang mộc không chỉ phụ thuộc vào loại cà phê, mà nó còn phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng cà phê. Hạt cà phê tốt, chất lượng sẽ cho ra thành phẩm rang mộc thơm ngon chuẩn vị. Ngược lại, có thể khi uống bạn sẽ cảm thấy không đạt được như mong muốn. 

1.3 Cách chế biến

Có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có thể tự kiểm soát được chất lượng, bạn có thể tự chế biến. Cách rang cà phê mộc thủ công tại nhà phổ biến nhất chính là cách rang bằng chảo trên bếp lửa hoặc bếp gas, bếp điện. Cách thực hiện vô cùng đơn giản:

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp cho nóng chảo, rồi từ từ đổ hạt cà phê vào. Bạn phải đảo đều tay và liên tục, cũng như là đảm bảo nhiệt độ rang trong khoảng từ 180 – 250 độ C trong vòng 15 – 20 phút.

Tới khi hạt cà phê chuyển sang màu nâu sẫm, thì bạn ngưng quá trình rang, tắt bếp. Bạn cần đổ cafe ra một chiếc rổ inox hoặc chiếc thúng sạch, và ngay lập tức dùng quạt thổi cho cà phê nhanh nguội.

Khi cà phê đã nguội hẳn thì bạn cần bảo quản ngay vào trong những hũ thủy tinh sạch. Cần chú ý việc đậy kín nắp, tránh để không khí lọt vào vì chúng sẽ làm bay hương và làm ẩm cafe. Hũ cafe cũng cần phải đặt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào. Ngoài ra cũng nên tránh để ở gần những nơi tỏa nhiệt độ cao như bếp lửa, lò nướng,…

2. Lợi ích của cà phê phin rang mộc

Ngoài lợi ích cơ bản như giúp tăng khả năng tập trung như cà phê phin và espresso, thì cà phê rang mộc còn có những công dụng khác. Opetit sẽ tổng hợp một số lợi ích mà chúng ta thường nghe nhắc đến nhất.

Giúp tăng sức sáng tạo và giúp tinh thần hưng phấn. Từ đó tạo ra được nhiều nguồn cảm hứng sáng tạo và năng lượng để làm việc.

Giúp phòng các căn bệnh như ung thư, động mạch vành. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc những căn bệnh ung thư này.

Cà phê rang mộc có tác dụng ngừa đột quỵ. Vì trong mỗi tách cà phê phin rang mộc nguyên chất đều sẽ không có chứa hoá chất từ các loại đường hóa học. Mà đây lại là nguyên nhân chính làm mạch máu giãn nở. 

Cà phê cũng góp phần trong việc giảm quá trình oxy hoá và bảo vệ tim mạch. Vì vậy, sức khoẻ của người dùng cũng được cải thiện tốt hơn rất nhiều.

Và cuối cùng, một tác dụng được phái nữ rất thích, đó là cà phê rang mộc có thể hỗ trợ giảm cân. Trong cà phê có hợp chất Caffeine. Từ lâu hợp chất này đã được sử dụng để hỗ trợ giảm cân.

3. Cách pha cà phê phin rang mộc ngon

Nếu bạn là một người thích sự truyền thống, có thể chọn lựa cách pha chế cà phê Robusta rang mộc bằng phin. Đây chắc chắn là một trải nghiệm cực kỳ thú vị, tao nhã và thật sự rất hấp dẫn từ bước chuẩn bị cho đến khi thưởng thức. O’petit sẽ chia sẻ quy trình pha đúng chuẩn và giữ được hương vị.

Bước 1: Xay cafe hạt

Pha phin luôn yêu cầu các loại cà phê cần phải được xay với một độ thô vừa phải. Bột cà phê không nên quá thô hay quá mịn vì nó sẽ ảnh hưởng tới chất lượng ly cà phê của bạn.

Bước 2: Tráng phin qua nước nóng

Đây là một bước cực kỳ quan trọng trong quá trình pha phin đối với tất cả các quán cà phê chuyên nghiệp. Bạn cần phải tiến hành tráng phin qua nước nóng để giúp cho toàn bộ dụng cụ được sạch sẽ và trích xuất hương vị được tốt hơn.

Bước 3: Cho cà phê vào và ủ nước sôi

Tại bước này, bạn hãy cho khoảng 25gr cà phê phin rang mộc đã được xay vào. Sau đó tiến hành lắc nhẹ nhàng. Rồi tiếp theo, bạn sẽ rưới khoảng 20ml nước sôi lên bề mặt. Tiếp tục đậy nắp và ủ cà phê trong vòng từ 45s – 1 phút 

Bước 4: Cho thêm nước sôi và chờ đợi

Lúc này, bạn cần cho thêm khoảng 50ml nước sôi vào và chờ thành quả. Những giọt cà phê sẽ từ từ rơi xuống ly và tạo ra tách cà phê hoàn hảo đậm đà. 

Bước 5: Thêm đường hoặc sữa

Tùy thuộc vào gu cà phê của mỗi người mà bạn có thể chuẩn bị thêm đường hoặc sữa. Bạn cũng nên đặt thêm từ 2 – 3 cục đá viên nhỏ để có thể khuấy 1 cách nhẹ nhàng. Khi đó, bạn sẽ có một ly cà phê đá chuẩn vị với hương vị đặc biệt.

4. Mua cà phê phin rang mộc ở đâu?

Để mua được sản phẩm cà phê phin rang mộc đúng chuẩn, bạn cần phải tìm đến những nơi uy tín. O’petit luôn tự hào về chất lượng cà phê của mình, cũng như là quá trình rang xay, chế biến luôn là độc nhất. Bạn có thể đến tận nơi để lựa chọn cà phê hoặc có thể đặt hàng online qua thông tin sau: 

• Địa chỉ: 144 (số mới 31) Nam Hồ, phường 11, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
• Điện thoại: 0903453365
• Website: opetit.com

Trên đây là tất cả những thông tin mà O’petit chia sẻ đến bạn về cà phê phin rang mộc. Khi hiểu thêm về lợi ích cũng như cách pha cà phê, hy vọng bạn sẽ có thể thưởng thức được những hương vị tuyệt vời từ những tách cà phê thơm ngon.