Cà phê máy Espresso rang mộc

Với những người sành cà phê và thích vị cà phê đậm thì chắc chắn không thể bỏ qua cà phê máy Espresso được. Với một hương vị đặc trưng riêng, Cà phê Espresso đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Vậy Cà phê Espresso là gì, hãy cùng O’petit tìm hiểu nhé!

1. Đặc điểm nổi bật của cà phê Espresso

Espresso là một loại cà phê với hương vị đậm chất cà phê. Nên những người dùng Espresso thì chắc chắn phải là người uống cà phê lâu năm, thì mới cảm nhận hết vị ngon và “ngọt” ở sâu bên trong từng giọt cà phê Espresso. Cái tên Espresso có nghĩa là chỉ số thời gian dùng để pha cà phê chỉ trong một thời gian ngắn.

2. Quy trình pha chế của cà phê Espresso

Để có được một ly cà phê hạt rang pha máy Espresso ngon đúng điệu, bạn cần tuân thủ đầy đủ các bước sau. Dù bỏ qua một chi tiết nhỏ nào, nó cũng có thể khiến ly của bạn không còn đúng hương vị ban đầu nữa.

Bước 1: Trộn nguyên liệu cà phê

Điểm nhấn để tạo nên hương vị đặc trưng của ly Espresso chính là hương vị. Bởi thế khi pha chế Espresso, người pha chế thường trộn các hương vị hạt cà phê lại với nhau để tạo nên một mùi hương độc đáo. Nguyên liệu hạt cà phê thường được dùng để trộn với nhau là các hạt cà phê robusta và arabica. Tùy theo gu cà phê chúng ta có thể trộn tỉ lệ giữa hai loại hạt trên. Hoặc có gu cà phê chỉ 100% robusta hoặc 100% arabicaBrazil, Mexico và Peru.

Bước 2: Rang cà phê

Rang cà phê cũng là một công đoạn quan trọng không kém. Vì hạt cà phê cần được rang trong một khoảng thời gian nhất định, và người rang cà phê cần phải nhanh tay và tinh ý mới nhận ra được thời điểm hạt cà phê đã rang đủ. Thông thường người ta sẽ rang hạt cà phê Espresso rang mộc hoặc ở mức rang nhẹ (light roast) hoặc ở mức rang vừa (medium roast)cho tới khi nghe tiếng nổ đầu tiên, là bắt đầu tắt lửa và để ra một chỗ riêng.

Bước 3: Xay nhuyễn hạt cà phê

Mức độ xay cũng ảnh hưởng của chất lượng ly cà phê Espresso. Tuy nhiên tùy thuộc vào loại hạt cà phê mà thời gian xay khác nhau. Hạt robusta thường cứng hơn hạt cà phê arabica nên thời gian xay cũng lâu hơn. Nên dùng máy xay tự động để cố định thời gian xay nhất định sau khi bạn điều chỉnh đúng lượng gam cà phê bạn cần cho một ly espresso. Bạn có thể dùng loại xay bằng tay tùy thích nhưng nên chú ý độ mịn của hạt và trọng lượng cà phê cho một ly espresso bạn cần. Lần đầu thời gian xay hạt cà phê thường dao động từ 28 – 30 giây, tùy theo mức độ nhuyễn của cà phê. Bạn nên sử dụng máy xay cà phê dạng Burr để có thể xay Espresso đúng chuẩn.

Bước 4: Pha cà phê Espresso

Bước cuối cùng chính là bước chuẩn bị trước cho đưa ra đời một ly Espresso hoàn hảo. Vì vậy người pha chế cần chú ý ở khâu đo lường, hàm lượng cà phê vừa đủ. Vì nếu quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới hương vị cà phê của Espresso.

Sau đó bạn tiến hành nén bột hạt cà phê đã được xay nhuyễn từ hạt trong cúp cà phê của máy và thực hiện công đoạn ép lấy những giọt cà phê Espresso nguyên chất. Lượng cà phê được chiết xuất từ Ccông đoạn pha cafe Espresso tùy thuộc vào mong muốn độ đậm nhạt của ly espresso của bạn. Một ly espresso sẽ được chia làm hai lớp: lớp dưới là nước cà phê đã được chiết xuất, lớp trên là lớp kem được ép từ dầu của cà phê. hoàn thành khi Espresso vừaLớp kem này có  chuyển sang màu vàng nhạt được bao phủ bên trên. Độ dày của lớp kem cũng phụ thuộc vào tỉ lệ các loại hạt cà phê cũng như là độ lên dầu của các hạt cà phê. Sau đó, bạn có thể trang trí thêm nhiều kiểu cách tùy sở thích của mỗi người.

3. Lợi ích sức khoẻ của cà phê Espresso

Cà phê Espresso có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ mà chúng ta có thể thấy rõ rệt. Dưới đây là một số lợi ích chính mà loại cà phê này mang lại:

3.1 Tăng cường trí nhớ dài hạn

Đã có những kết quả nghiên cứu trên phương diện y học về lợi ích của cà phê Espresso. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng uống Espresso đúng cách có thể giúp bạn tăng cường trí nhớ dài hạn. 

Caffeine có trong cà phê là chất tăng cường nhận thức. Có nghĩa là nó có ảnh hưởng tích cực đến phần hoạt động của bộ não. Nó có thể giúp bạn chú ý nhiều hơn đến một nhiệm vụ cụ thể, và nhờ đó khiến bạn ghi nhớ tốt hơn. 

Một số nghiên cứu khác cũng phát hiện ra rằng, caffeine có thể giúp cải thiện quá trình củng cố kiến thức về sau. Tức là nó hữu ích cho việc bạn nhớ lại những thông tin đã được nạp vào trong quá khứ.

>>>Xem thêm: Cà phê arabica Cầu Đất rang mộc của nhà O’petit

3.2 Giảm nguy cơ mắc bệnh

Nhiều chứng minh khoa học đã cho thấy, cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Thực tế, những người sành và yêu thích cà phê, và thường có thói quen uống cà phê khoa học thì ít có nguy cơ mắc bệnh gan. Ngoài ra, chúng còn có thể loại trừ được một số loại ung thư và chứng mất trí nhớ.

3.3 Hạn chế nguy cơ béo phì

Caffeine có trong Espresso giúp làm tăng sự trao đổi chất của bạn và giúp giảm chất béo. Có thể khẳng định rằng, nó giúp đốt cháy chất béo.

Đặc biệt, cà phê Espresso phần nào hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm được lượng calo nạp vào trong lần ăn tiếp theo. Điều này giúp ích cho những người muốn giảm cân hoặc bị béo phì.

3.4 Cải thiện tiêu hoá

Espresso tốt cho sức khỏe con người bởi nó còn giúp ngăn ngừa viêm nhiễm. Điều này làm cho nó trở thành ứng viên đáng giá để đối phó với chứng khó tiêu. Nó giúp làm dịu dạ dày đang đầy hơi bằng cách kích thích lên quá trình tiêu hoá.

Nếu bữa ăn nào bạn lỡ ăn quá no hoặc cảm thấy khó chịu do chứng khó tiêu, bạn có thể thử một tách cà phê Espresso pha máy. Đây có lẽ là một giải pháp không tệ.

3.5 Chống lão hoá

Theo một số nghiên cứu, caffeine có thể giúp trì hoãn quá trình lão hoá. Các chất chống oxy hoá trong Espresso có khả năng loại bỏ độc tố tích tụ trong gan. Chính điều này làm chậm lại tốc độ lão hoá. Ví dụ, uống cà phê đều đặn và đúng cách có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm nặng ở nam giới độ tuổi trung niên.

4. Cách thưởng thức cà phê Espresso

Cafe Espresso cần phải uống đúng kiểu cách phong vị của người nước Ý thì mới thưởng thức Espresso ngon trọn vẹn được. Các thức uống khác hay các loại cà phê khác, bạn đều có thể uống vào thời điểm nào cũng được. Nhưng với cà phê Espresso, thì bạn phải uống ngay khi pha chế để đảm bảo độ ngon của hương vị cà phê tuyệt hảo. 

Việc uống ngay sẽ giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn lớp bọt kem một cách tuyệt vời. Còn uống trễ, khi mà bọt kem đã tan sẽ gây cảm giác không ngon. Khi đó sẽ không phù hợp với thẩm mỹ của ly Espresso. Vậy nên bạn cần lưu ý rằng, không bao giờ uống khi tách Espresso của bạn không còn lớp bọt kem. 

Trên đây là những thông tin về cà phê Espresso cũng như là cách pha chế và cách uống sao cho hiệu quả và ngon nhất. Bạn cũng có thể tìm thêm những cách kết hợp khác mới lạ, để tạo ra mùi vị phù hợp với bản thân nhất. Nhưng trên cơ bản, thì chỉ cần tuân thủ những nguyên tắc O’petit hướng dẫn trên đây bạn đã có được ly Espresso ưng ý nhất.