Trái cây khô

Trái cây khô không còn là thực phẩm xa lạ với chúng ta trong thời gian gần đây nữa. Mà hơn thế nữa, loại thực phẩm này còn đang được đặc biệt săn lùng vì tính tiện ích mà chúng mang lại cho người dùng. Ngoài ra, đây cũng là một gợi ý hay ho dành cho các bạn muốn mua quà nhưng không biết lựa quà gì. Hãy cùng Opetit tìm hiểu về vấn đề này nhé.

1. Lợi ích của trái cây sấy khô

Trái cây khô hay hoa quả sấy khô, vốn dĩ có nguồn gốc từ trái cây tươi, vốn khó bảo quản lâu. Do đó, người dân đã sáng tạo ra phương pháp sấy khô để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, phương pháp sấy truyền thống tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh và ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong sản phẩm. Nhờ ứng dụng công nghệ sấy lạnh hoặc sấy gió nóng hiện đại, việc bảo toàn dưỡng chất trong trái cây sấy khô được tối ưu hơn. Ngoài ra, trái cây khô cũng còn có những lợi ích và giá trị tuyệt vời như sau mà ít người biết đến.

1.1 Giá trị dinh dưỡng

Một phần trong trái cây khô chứa lượng chất dinh dưỡng tương đương với trái cây tươi, nhưng khi trái cây được cô đặc trong một gói nhỏ hơn nhiều. Tính toán theo trọng lượng, trái cây sấy khô chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao gấp 3,5 lần so với trái cây tươi. Do đó, trong khẩu phần sử dụng trái cây sấy có thể cung cấp cho cơ thể một tỷ lệ lớn hàm lượng vitamin và khoáng chất theo khuyến nghị hàng ngày

1.2 Nâng cao hệ thống miễn dịch

Một số loại trái cây khô có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta. Chúng có chứa lượng lớn các chất tốt cho cơ thể như sắt, vitamin A, C,… có thể giúp cải thiện khả năng của hệ thống miễn dịch và chống nhiễm trùng.

1.3 Tăng cường khả năng tiêu hóa 

Hoa quả sấy khô thường chứa nhiều chất xơ và prebiotic. Những chất này giúp cho các vi khuẩn có lợi có thể duy trì hoạt động liên tục và nâng cao sức khỏe của đường tiêu hóa, cũng như là cải thiện các triệu chứng của táo bón. 

1.4 Hạn chế những bệnh về xương

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người ăn nhiều hoa quả sấy có thể làm giảm được nguy cơ loãng xương. Chẳng hạn, mận khô có thể giúp ngăn chặn sự phân hủy xương, đặc biệt là ở phụ nữ trong độ tuổi trung niên và tuổi già. Từ đó có thể giúp xương có thêm thời gian phục hồi và vững chắc hơn. 

2. Các loại trái cây sấy khô phổ biến 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại trái cây sấy khô khác nhau, đa dạng mẫu mã, hương vị và cách chế biến. Tuy nhiên, chuối sấy dẻo, hồng sấy dẻo  và hồng treo gió vẫn là những loại trái cây sấy được nhiều người lựa chọn nhất.

2.1 Chuối sấy dẻo 

Chuối sấy dẻo thường được sấy trong môi trường có tác động không khí và nhiệt độ khô nóng. Do đó, chúng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. Lượng dinh dưỡng có trong 1kg chuối khô sấy dẻo thường cao gấp 4-5 lần so với chuối tươi.

Trong 100g chuối sấy dẻo có chứa khoảng 331 kcal. Một người trưởng thành cần khoảng 2500 kcal/ngày, thì 100g chuối đã cung cấp tới 13% trên tổng lượng calo cần thiết cho một ngày. Vì vậy, nếu như bạn đang cảm thấy kiệt sức vì đói, bạn có thể cân nhắc việc ăn vài trái chuối sấy dẻo để phục hồi năng lượng.

2.2 Hồng sấy dẻo 

Hồng sấy dẻo là một loại trái cây khô được ưa chuộng bởi hương vị lạ miệng mà chúng mang lại. Hồng sấy dẻo còn thường xuyên được dùng để làm quà tặng vào những dịp Lễ, Tết. Ngoài việc chứa nhiều vitamin A, vitamin B6, vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ, chúng còn chứa rất nhiều protein và các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như: sắt, canxi, magie,…

2.3 Hồng treo gió 

Hồng treo gió Opetit đem đến sự khác biệt rõ rệt so với các sản phẩm cùng loại trên thị trường nhờ quy trình sản xuất thủ công và không sử dụng hóa chất. Tại Opetit, hồng được hái khi đã chín mọng, sau đó gọt vỏ và trần qua nước ấm có pha rượu trước khi được treo trong nhà kính với hệ thống quạt gió. Dưới tác động của ánh nắng và gió tự nhiên, từng trái hồng được mát xa hàng ngày để tiết mật, giữ nguyên hương vị và dưỡng chất quý giá. Quá trình này kéo dài từ 20-28 ngày trước khi được đóng gói hút chân không, bảo quản tối ưu độ tươi ngon và dinh dưỡng.

Không chỉ có hồng treo gió, Opetit còn mang đến chuối sấy và hồng sấy dẻo, kết hợp tinh hoa của hai phương pháp sấy tiên tiến. Quy trình sấy gió nóng giúp giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, trong khi sấy củi than hồng không chỉ tạo độ dẻo dai mà còn giữ ẩm tự nhiên cho sản phẩm. Kết quả là những miếng sấy dẻo mềm mịn, ngọt thanh, không hề khô cứng, mang lại trải nghiệm ẩm thực thực sự khác biệt và hấp dẫn.

3. Cách chọn mua và bảo quản trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải sản phẩm trái cây sấy khô nào cũng đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Do đó, việc lựa chọn và bảo quản trái cây sấy khô đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của bạn. Dưới đây là một số bí quyết hữu ích:

• Lựa chọn sản phẩm từ những nhà cung cấp uy tín, kiểm tra nhãn mác và thành phần để tránh mua phải hàng kém chất lượng hoặc có chứa hóa chất bảo quản.
• Bảo quản trái cây sấy khô trong bao bì kín, nơi khô ráo và thoáng mát để tránh ẩm mốc và sự xâm nhập của côn trùng.
• Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn nên để trái cây sấy khô trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng của trái cây.

4. Vì sao nên chọn mua trái cây sấy tại Opetit 

Như bạn cũng đã biết, trái cây khô luôn thu hút cả người lớn và trẻ em. Nhưng nếu sử dụng những hàng trôi nổi trên thị trường, thì nguy cơ xấu về sức khoẻ rất lớn. Vì vậy, bạn cần phải lựa chọn những thương hiệu uy tín và đã được chứng nhận cũng như kiểm định an toàn. 

Opetit là một thương hiệu về trái cây sấy mà bạn nên cân nhắc để lựa chọn. Bởi lẽ, trước khi xuất bất cứ một lô sản phẩm nào ra thị trường cũng đều trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt. Tất cả sản phẩm đều phải trải qua những giai đoạn chế biến đảm bảo và hợp với những tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên đây là tất cả những thông tin mà bạn cần biết về trái cây khô. Tuy nhiên, hãy là một người tiêu dùng thông minh để lựa chọn được đúng đơn vị cung cấp uy tín, lựa chọn được đúng sản phẩm chất lượng. Và hơn hết, lựa chọn sản phẩm vì sức khoẻ của bạn và cả gia đình. Opetit – thương hiệu chuyên trái cây khô Đà Lạt lâu nay luôn là thương hiệu được nhiều người tin tưởng và lựa chọn.